J’ai fait la visite de Péchalou, laiterie artisanale du Périgord créé en 1988 et labellisée bio depuis 2020 !
Il y a sept ans, la laiterie était en sauvegarde. Elle vit maintenant une belle croissance depuis son passage en bio : elle est passée de 17 personnes en 2014 à 33 personnes aujourd’hui.
J’ai pu échanger avec le directeur, Thomas Breuzet.
Je partage son constat : nous devons éduquer et donner les outils aux consommateurs pour appréhender le bio.
De plus, dans le milieu du bio, les petits producteurs souffrent pendant que les grands groupes en profitent. Le gouvernement, lui, n’est absolument pas clair et à la hauteur sur le sujet du bio et de la transition agroécologique.
Nous devons défendre les logiques de territoire et leurs agriculteurs !
